定义：燃气灶是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。

分类：按气源分为液化气灶、煤气灶、天然气灶；按灶眼分为单灶、双灶和多眼灶。

优点：加热速度快，控制精度高，稳定可靠。